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3種の長芋をのせたえごま蕎麦の作り方!ホクホク煮物・トロトロとろろ・シャキシャキ千切り

=料理vlog=

えごま蕎麦の究極のメニュー作りです。

今回は長芋を使ったレシピです。

ホクホクした長芋の煮物、トロトロのとろろ、シャキシャキの千切り長芋ののせた、3種の食感が味わえる、えごま蕎麦レシピです。

3種の #長芋 をのせた #えごま蕎麦 の作り方!#ASMR
https://youtu.be/T5Hj18DPAek

こちらのツイート(画像)を参考に作りました。ありがとうございます。
https://twitter.com/paruchiiju/status/1115029397411516416

農水省のHPによれば、長芋には炭水化物、カリウム、ビタミンB1、食物繊維などの栄養価が高く、でんぷんを分解する消化酵素が豊富なことから消化吸収がよいので、滋養強壮の野菜として知られています。
http://www.maff.go.jp/hokuriku/seisan/engei/tokusan201512.html

日本食品標準成分表(2015年版)第7訂
http://www.mext.go.jp/component/a_menu/science/detail/__icsFiles/afieldfile/2016/03/01/1365343_1-0202r.pdf

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ハクライドウです。

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