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名称 大豆粉
原材料名 大豆(国産、遺伝子組み換えでない)
内容量 150g
賞味期限 枠外下部に記載
保存方法 高温多湿の場所を避けて涼しいところに保存してください。
販売者 コダマ健康食品株式会社
福岡県北九州市小倉北区東港1-1-12
加工所 株式会社藤井養蜂場
福岡県朝倉市菱野1105
栄養成分表示 100gあたり
エネルギー 475kcal
たんぱく質 45.7g
脂質 23.4g
炭水化物 20.5g
食塩相当量 0.0g
(日本食品分析センター分析)
※大豆アレルギーの方はご使用をお控えください。
※開封後は袋をしっかりと密封して、冷蔵庫に保管し、お早めにお召し上がりください。
■豆乳の素の特徴
「畑のお肉」とも呼ばれる大豆には、必須アミノ酸をバランスよく含む良質のたんぱく質の他、 大豆レシチンや大豆サポニン、大豆イソフラボンなど大豆特有の栄養素が含まれています。
国産大豆を独自の製法で粉末にしました。
大豆特有のにおいが少なく、ドリンクに混ぜて、お飲み物として、またはお料理にも最適です。
■作り方
1.カップに豆乳の素を大さじ1~2杯入れます。
2.ミネラルウォーターやお好みの飲料などを適量入れて、よくかき混ぜます。
■お料理に混ぜて美味しく大豆の栄養摂りましょう!
●カレーやシチュー、スープ、お味噌汁、ハンバーグ、グラタンなどいろんなお料理に混ぜてお使いください。
●ケーキやクッキーなどのお菓子作りにも使いやすく便利です。
●オムライスや卵焼きに小さじ1杯を入れるとふっくら美味しく仕上がります。
■豆乳の素入りハンバーグ
【材料(4人分)】
合い挽き肉 400g
玉ねぎ 1/2個(100g)
豆乳の素 大さじ5(50g)
牛乳 大さじ2.5
卵 1個
塩 小さじ2/3
こしょう 少々
サラダ油 適宜
(ソース)
トマトケチャップ 大さじ2
しょうゆ、バター 小さじ2
こしょう 少々
【作り方】
1.みじん切りにした玉ねぎをよく炒める。
2.豆乳の素と牛乳を混ぜておく。
3.ボールに挽き肉、玉ねぎ、豆乳の素、卵、塩、胡椒を入れて混ぜ、粘りが出るまでよく練る。
4.4等分にして、手に油を塗って丸め、空気を抜いて、楕円形に形を整える。
5.フライパンに油を熱して、ハンバーグを入れ、中央を指で軽くへこませ、焼き色を付けて蒸し焼きにする。
6.ハンバーグを焼いたフライパンの油を捨て、湯1/2カップを入れて煮立たせる。
ケチャップ、しょうゆ、こしょうを加えて煮て、少しとろみがついたら火を止めて、バターを加えて溶かし、ハンバーグにかける。
■豆乳入りホットミルク
【材料】
牛乳 180cc
豆乳の素 大さじ2
はちみつ 小さじ1/2
ココア (好みの量で)
【作り方】
1.牛乳に豆乳の素を入れて溶かし、温める。
2.はちみつを加えて出来上がり。
■いちご豆乳
【材料】
豆乳の素 大さじ2
牛乳 180cc
いちご 4~5個
はちみつ 大さじ1
【作り方】
全ての材料をミキサーにかける。
■バナナ豆乳
【材料】
豆乳の素 大さじ2
牛乳 180cc
バナナ 1本
はちみつ 大さじ1
【作り方】
全ての材料をミキサーにかける。
■豆乳鍋
【材料】
だし汁 400㏄
豆乳の素 大さじ5
鶏モモ肉
白菜
生シイタケ
ネギ
春菊
しめじ
水菜
【作り方】
だし汁、豆乳の素をよく混ぜ、鍋で沸かして材料を入れてください。
■豆乳ホワイトシチュー
【材料】
市販のクリームシチュー5皿分に豆乳の素大さじ2-3
【作り方】
クリームシチューのルーを入れる時に、一緒に豆乳の素を加えてください。
■ほうれん草の白和え
【材料】
水 大さじ4
豆乳の素 大さじ2
しょうゆ 適量
はちみつ 適量
ほうれん草 一把
【作り方】
和え衣の材料はよく練っておく。